Aunque en general la mayoría de las poblaciones de la Serena se distinguen por los afamados quesos de oveja y sus buenos vinos de pitarra, en Esparragosa éstos últimos gozan de especial aprecio, en particular los claretes ligeros con suave punto de aguja y agradable paladar.

Únicos en la región son también sus aguardientes de elaboración casera según métodos artesanales seculares. Entre ellos se cuenta con especialidades de uva e higos, todos de elevada graduación y fuerte sabor.