Son representativos de la cocina de Puebla de la Reina, platos como:

• cojondongo
• zorongollo,
• gazpacho blanco
• ancas de rana
• perdiz a la jara
• conejo en salmorejo
• y de postre, los repápalos dulces y el arrope.

Zorongollo

Cojondongo

El origen del "cojondongo" tiene como origen la "macarraca", plato sencillo y sin artificio que solía tomarse en días calurosos a media mañana, y que se elaboraba sobre la marcha por el segador, el pastor... ya que normalmente salían provistos de los ingredientes: agua fresca en un barril de barro, aceite, vinagre, sal, ajo en aceiteros y en saleros de astas de buey y pan, que al ser integral y de trigo duro, se conservaba durante muchos días en costales de lona.

Sólo había que mojar en el "dornillo" o cuenco de encina el ajo, el pan y abundante aceite. Se le añadía el vinagre, la sal y el agua y ... a comer. A veces, se migaban con "sopones", es decir, con trozos de pan gruesos. Se acompañaba de algún racimo de uvas o aceitunas. Se trataba de refrescar, sin saciar demasiado, ya que había que continuar con el trabajo.

Posteriormente se se suprimió parte del agua, quedándose en una pasta clara a la que se incorporó un generoso picado de tomates, pimientos y cebolla. Éste es el actual Cojondongo que sigue cumpliendo su primitiva misión: refrescar, aunque por su gran aporte vitamínico se suele tomar sin acompañamiento, sino más bien como entrada de comida formal.