Son tradicionales en Fuentes de León las matanzas, de las que se obtienen gran variedad de productos embutidos como chorizo, morcilla, morcón, patatera, lomo...

Al igual que en el resto del Partido Judicial, también merecen especial mención los jamones ibéricos de reconocida calidad y prestigio.

En cuanto a la repostería, se hacen tradicionalmente perrunillas, roscas y bollas principalmente.