Es tradición que se conserva entre las familias de Tamurejo la elaboración casera de todos los productos derivados del cerdo. En "La Matanza", se aprovechan todas las partes del animal y son las familias las que elaboran para su autoconsumo, los jamones, chorizos, lomos y demás productos, con el excepcional y marcado sabor que le aporta la elaboración según las tradiciones de antaño. Con el mismo caracter de tradición arraigada, se fabrica el aguardiente, vino de pitarra, vinagre, incluso el aceite y el pan en los hornos de jara; con ese mismo pan es con el que se elaboran las riquísimas migas con torreznos, tan populares en Tamurejo, así como el gazpacho o el ajoblanco. Entre os dulces, confeccionados al horno y con la fruta de sus árboles de secano, destacan entre otros: la candelilla, bodigos, canutos, flores de miel y buñuelos. La miel, es otro producto sobresaliente y de excelente calidad que se produce en Tamurejo |
Miel |