Según la obra cronista de Hornachos Ortiz de Tovar:... “esta
población fue fundada en el s. XIII por Don Pedro Pérez,
al tiempo de la conquista, reservando en ella la Mesa Maestral la dehesa
de Vendehacas por los años 1240, dándole el nombre de
Hinojosa en recuerdo a otra que había ganado con este nombre, quedando
en la Orden de Santiago como encomienda”.
La Orden de Santiago era una orden religiosa y militar que tras llevar a cabo
la conquista de esta parte de la frontera, pasó a dominar el territorio
en los siglos posteriores. Para ello se situaba en cada población la Casa
de la Encomienda, lugar de almacenamiento de los recursos obtenidos.
No quedan restos de la Casa de la Encomienda que la Orden de Santiago poseía
en Hinojosa, si bien se conoce su situación, estructura y función
mediante diferentes fuentes escritas.
Se sabe que ya en 1478 el comendador don Fernando de Trejo había
alzado una casa nueva sobre otra antigua. En los Libros de Visita de la Orden
se recoge
que en 1498: “Visitóse la casa de la Horden, la qual estava bien
reparada y de la puerta adentro ay soberado en que se encierra el pan, aunque
mas fuese, e una bodega”.
Era por tanto un almacén para los productos de la Orden. Seguiría
el modelo de casa mural de la zona, con pasillo de tránsito central y
cuartos a los lados y corral al fondo.
Después de varias ampliaciones, se sabe que quedó en desuso y ya
en 1774 solo se tenían recuerdo de su existencia.