Además de la tradicional chacina y embutidos, comunes a la mayoría de las poblaciones del Partido Judicial de la Campiña Sur, y el buen aceite de oliva como ingrediente básico de todas las preparaciones, en Usagre, destacan los siguientes platos: Sopará, caldereta, gazpacho y migas.

Son preparaciones especialmente significativas de Usagre, el gazpacho pastoril y las setas en caldereta.

Es obligado además mencionar la respostería casera de la localidad, caracterizada siempre por el uso de ingredientes naturales y de excelente calidad.